Nettes Stadtgarten

Last Updated on 17. Januar 2025 by annettes_blog

Aus Essensresten neues Gemüse züchten, das lässt das Herz von Gärtnern, Freunden der Nachhaltigkeit, und sogar von Sparfüchsen und „Preppern“ höherschlagen. Und das geht leichter als ihr denkt. Das Buch „Regrow Your Veggies“ von Melissa Raupach und Felix Lill inspirieret dazu es zu versuchen und zeigt detailliert, wie man aus Küchenabfällen neue Pflanzen ziehen kann. Und es funktioniert auf kleinstem Raum. Hier ein Überblick über die verschiedenen Kapitel sowie mein Fazit.

Das Buch ist in die folgenden 3 Kapitel gegliedert, die ich im Folgenden noch genauer beschreibe:

1. Pflegehinweise – so wachsen Pflanzen
2. Regrow-Anleitungen
3. Wenn’s mal nicht so klappt: Pannenhilfe

Kapitel 1: Pflegehinweise – so wachsen Pflanzen

In diesem Kapitel führt das Buch in das Konzept des Nachwachsen lassens (englisch „regrow“) von Gemüseresten ein. Es gibt es eine grundlegende Einführung in die Bedürfnisse von Pflanzen, wie Licht, Wärme und Substrat. Dazu gibt es reichlich Tipps zur Pflege. Diese Übersicht über die Grundlagen macht es auch Anfängern im Bereich Gärtnern leicht mit dem Nachwachsen von Gemüseresten zu beginnen. Die Bilder zeugen von Nachhaltigkeit und machen uns das Starten leicht: die Pflanzgefäße sind bespielweise leeren Dose und Gläser. Und auch sonst werden Materialien verwendet, die in den meisten Haushalten vorhanden sind. Das macht uns das Starten leicht.

Kapitel 2: Regrow-Anleitungen

Dieses Kapitel ist das längste und bildet zugleich das Herzstück des Buches. Es werden insgesamt 21 Obst- und Gemüsearten vorgestellt, die sich für das Regrowing eignen, darunter:
– Lauchgewächse (z. B. Frühlingszwiebeln, Porree)
– Blattsalate (z. B. Römersalat)
– Kräuter (z. B. Basilikum)
– Knollen- und Wurzelgemüse (z. B. Rote Beete, Karotten)
– Kohlgewächse (z. B. Pak Choi)

Zu jeder Sorte gibt es auf vier Seiten pro Gemüse eine ausführliche Anleitung, wie das Nachwachsen lassen funktioniert und sogar Tipps für optimale Ergebnisse. Es wird auch darauf eingegangen, wie leicht das Nachwachsen funktioniert und ob eine Ernte in unseren Breiten erwartet werden kann. Die Anleitungen sind reich bebildert und leicht zu verstehen.

Die 4 Seiten pro Pflanze sind jeweils gut und immer gleich strukturiert:
– Zu Beginn ein ganzseitiges Foto
– Allgemeine Fakten zum Gemüse (z.B. Herkunft, Klimaansprüchen und enthaltene Nährstoffe)
– Ein ausführliche Beschreibung wie das Regrowing funktioniert.
– Tipps zur Ernte und Verwendung
– Und zum Ende der „Regrow-Check“ (Ansprüche and Licht, Wärme sowie Feuchtigkeit und der Schwierigkeitsgrad)

Kapitel 3: Wenn’s mal nicht so klappt: Pannenhilfe

Auch häufig auftretende Probleme wie Schimmelbildung, Blattläuse, Nährstoffmangel oder unzureichendes Wachstum werden in diesem Buch behandelt. Die Autoren geben praxisnahe Lösungen und erklären, wie man Probleme umgeht bzw. behandelt und so gesunde Pflanzen großzieht.

Zu Beginn des Buches gibt es noch ein kurzes Kapitel zur Einführung, welches sich mit dem Thema Nachhaltigkeit beschäftigt. Dort wird nur nicht der Aspekt des Regrowing selbst für mehr Nachhaltigkeit beleuchtet, sondern auch andere Punkte wie das Recycling von Gurkengläsern oder Schuhkartons für mehr Nachhaltigkeit beim Nachwachsen lassen.

Mein Fazit

„Regrow Your Veggies“ ist ein praxisorientiertes Buch, das sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Pflanzenliebhaber geeignet ist. Es zeigt anschaulich und reich bebildert, wie man mit wenig Aufwand frisches Grün zu Hause nachziehen kann. Zu jeder Pflanze gibt es eine leicht verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitung. Auch die Tipps sind wertvoll und helfen eventuell auftretenden Probleme in den Griff zu bekommen. Ich kann es allen empfehlen, die Freude am Gärtnern haben (auch ohne Garten und viel Platz) und einen umweltfreundlicheren Lebensstil pflegen möchten, ohne großen extra Aufwand.

Für mich: Eine klar Weiterempfehlung!

Ihr wollte noch weitere Literaturtipps? Dann schaut mal auf meine Literaturliste und auch die anderen Buchvorstellungen.