{"id":1315,"date":"2020-09-25T18:18:14","date_gmt":"2020-09-25T16:18:14","guid":{"rendered":"http:\/\/urban-gardening-blog.de\/Blog\/?p=1315"},"modified":"2024-08-07T21:05:05","modified_gmt":"2024-08-07T19:05:05","slug":"samen-selber-gewinnen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/urban-gardening-blog.de\/Blog\/samen-selber-gewinnen\/","title":{"rendered":"Samen selber gewinnen – So geht\u2018s"},"content":{"rendered":"\n

Lange Zeit habe ich Samen immer gekauft und keine Samen selber gewonnen: Einerseits weil ich keine Ahnung hatte wie ich die Samen selber richtig gewinnen konnte. Und andererseits weil es mir auch zu viel Arbeit erschien. Geht euch das auch so? Dann habe ich hier einige Infos und Tipps wie auch ihr Salmen leicht und erfolgreich selber gewinnen k\u00f6nnt.<\/p>\n\n\n\n

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Tomaten:<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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  1. Was man ben\u00f6tigt:<\/em>
    – Messer
    – Kleine Sch\u00fcssel mit kaltem Wasser
    – K\u00fcchenkrepp oder sauberes, d\u00fcnnes Baumwolltuch
    – T\u00fctchen oder kleines D\u00f6schen zum Aufbewahren<\/li>\n\n\n\n
  2. Vorgehen:<\/em>
    – Die reifen Tomaten aufschneiden und die Kerne entnehmen.
    – An den Tomatenkernen befindet sich immer noch einiges an Fruchtfleisch, welches unbedingt entfernt werden muss. Ansonsten k\u00f6nnen die Kerne nicht gut und schnell getrocknet werden und schimmeln. Dazu zun\u00e4chst die Kerne in kaltes Wasser legen. Das anschlie\u00dfende entfernen des Fruchtfleisches ist leider etwas m\u00fchsam.
    – Die nun \u201eentfleischten\u201c Kerne m\u00fcssen gut trocknen. Am besten klappt es wenn man sie dazu einzeln auf K\u00fcchenkrepp, Kaffeefilter oder aucj ein Baumwolltuch legt. Wenn die Samen recht nass sind, \u00f6fter mal umlegen um ein schnelles Trocknen zu erm\u00f6glichen.
    – Sobald die Kerne\/Samen komplett trocken sind, k\u00f6nnen sie in kleine T\u00fctchen oder D\u00f6schen abgef\u00fcllt werden. Die Lagerung sollte – wie gewohnt  – k\u00fchl, dunkel und vor allem trocken erfolgen, damit der Samen lange seine Keimf\u00e4higkeit beh\u00e4lt.<\/li>\n\n\n\n
  3. Haltbarkeit der Samen:<\/em>
    Hierbei geht um die Zeit, wie lange noch ein Gro\u00dfteil der Samen keimf\u00e4hig ist. Man geht meistens von 70 \u2013 80% Keimf\u00e4higkeit aus. Tomatensamen sind recht lange haltbar. Auch ich habe schon noch einigen Jahren noch \u201ealte\u201c T\u00fctchen wiedergefunden und konnte eine gute Keimf\u00e4higkeit feststellen. Laut dem Buch \u201eMeine eigene Samen G\u00e4rtnerei\u201c halten die Samen mindestens 6 Jahre. Teilweise geht man auch von einer Haltbarkeit bis 10 Jahren aus.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
    \"Tomaten<\/figure>\n\n\n\n

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    Paprika und Chili:<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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    1. Was man ben\u00f6tigt:<\/em>
      – Messer
      – K\u00fcchenkrepp oder sauberes, d\u00fcnnes Baumwolltuch
      – T\u00fctchen oder kleines D\u00f6schen zum Aufbewahren<\/li>\n\n\n\n
    2. Vorgehen:<\/em>
      – Die ganz reifen Paprika (oder Chili) ernten und aufschneiden: Die Samen herausnehmen und trocknen. Hier entf\u00e4llt zum Gl\u00fcck der m\u00fchsame Schritt des Fruchtfleisch Entfernens, da die Kerne ohnehin nicht mit Fruchtfleisch umgeben sind.
      – Trotzdem auch hier zum Trocknen auf ein Tuch legen und warten bis sie komplett getrocknet sind.
      – Danach abf\u00fcllen und k\u00fchl, trocken und dunkel lagern.<\/li>\n\n\n\n
    3. Haltbarkeit des Samen:<\/em>
      Paprikasamen haben eine k\u00fcrzere Haltbarkeit als Tomatensamen. Man geht von maximal 5 Jahren aus, eher nur 3 \u2013 4 Jahre.
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      Physalis \/ Andenbeere:<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      Hierzu hat mir das von Buch von Constanze von Eschbach leider keine Information geliefert. Da es sich hierbei jedoch genau wie bei Paprika oder Tomate um ein Nachtschattengew\u00e4chs handelt, habe ich es mit einem \u00e4hnlichen Vorgehen versucht \u2013 erfolgreich!<\/p>\n\n\n\n

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      1. Was man ben\u00f6tigt:<\/em>
        – Messer
        – Kleine Sch\u00fcssel mit kaltem Wasser
        – K\u00fcchenkrepp oder sauberes, d\u00fcnnes Baumwolltuch
        – T\u00fctchen oder kleines D\u00f6schen zum Aufbewahren<\/li>\n\n\n\n
      2. Vorgehen:<\/em>
        – Physalis sind erst reif und richtig lecker wenn die Au\u00dfenhaut bereits vertrocknet aussieht und die Fr\u00fcchte von selbst abfallen. Auch hier die Fr\u00fcchte aufschneiden und die Kerne mit dem Messer entnehmen.
        – Hier klebt kaum Fruchtfleisch an den Kernen. Trotzdem habe die Kerne in kaltem Wasser gewaschen um alle Reste zu entfernen. Das geht zum Gl\u00fcck viel leichter als bei den Tomaten.
        – Die gereinigten Kerne\/Samen ebenfalls zum Trocknen auf ein Tuch legen und \u00f6fter Umlagern um ein schnelles und komplettes Trocknen zu erreichen.
        – Nach dem vollst\u00e4ndigen Trocknen abf\u00fcllen.<\/li>\n\n\n\n
      3. Haltbarkeit der Samen:<\/em>
        Hierzu habe ich leider keine Erfahrung und konnte auch keine gute Literaturquelle finden. Ich werde ein paar aufheben und regelm\u00e4\u00dfig mit Hilfe der Keimprobe \u00fcberpr\u00fcfen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
        \"Physalis<\/figure>\n\n\n\n

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        Winterportulak, Spinat und Feldsalat:<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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        1. Was man ben\u00f6tigt<\/em>:
          – Schere
          – Schnur
          – Gro\u00dfe Sch\u00fcssel
          – T\u00fctchen oder kleines D\u00f6schen zum Aufbewahren<\/li>\n\n\n\n
        2. Vorgehen:<\/em>
          – Zun\u00e4chst einige der Salatpflanzen nicht abernten, sondern wachsen und bl\u00fchen lassen.
          – Sobald die die Pflanzen verbl\u00fcht sind,  fallen die Samen innerhalb weniger Tage ab \u2013 gut f\u00fcr Permakultur, also wenn die automatische Neuaussaat gew\u00fcnscht ist, weniger gut f\u00fcr die Samengewinnung. Deshalb m\u00fcssen wir hier einen kleinen Trick anwenden: Die Samentr\u00e4ger sobald sie verbl\u00fcht, aber noch nicht vertrocknet sind, abschneiden und mit einer Schnur zusammenbinden.
          – \u00dcber eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel aufh\u00e4ngen, so dass die Samen direkt in die Sch\u00fcssel fallen k\u00f6nnen. Der Ort zum Aufh\u00e4ngen und Trocknen sollte nicht zu feucht sein, so dass die Samentr\u00e4ger gut abtrocknen k\u00f6nnen und dabei nicht anschimmeln.
          – Jetzt m\u00fcssen die Samen nur noch aus der Sch\u00fcssel entnommen und abgef\u00fcllt werden.
          – Auch diese Samen sollten k\u00fchl, trocken und dunkel gelagert werden.<\/li>\n\n\n\n
        3. Haltbarkeit der Samen:<\/em>
          Die Salatsamen haben eine eher kurze Haltbarkeit, man geht von bis zu 3 bis 4 Jahren aus.
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          Noch ein paar allgemeine Tipps zur Lagerung:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n