{"id":1040,"date":"2017-07-07T13:36:20","date_gmt":"2017-07-07T11:36:20","guid":{"rendered":"http:\/\/urban-gardening-blog.de\/Blog\/?p=1040"},"modified":"2021-06-15T14:56:24","modified_gmt":"2021-06-15T12:56:24","slug":"brombeeren-vitaminbeeren-und-mehr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/urban-gardening-blog.de\/Blog\/brombeeren-vitaminbeeren-und-mehr\/","title":{"rendered":"Brombeeren &#8211; Pflege leicht gemacht"},"content":{"rendered":"\n<p>Ihr liebt Brombeeren? Ich auch und ich freue mich jeden Morgen wenn ich bei meinem Spaziergang \u00fcber die Dachterrasse ein paar ernten kann.<br>Aber wusste ihr, dass die Brombeeren auch gesund sind? Und dass man nicht nur die Beeren essen kann?<br>Nein, dann ist es ja gut, dass mein Heilpflanzenkalender mit seinem Juli-Blatt den Ansto\u00df dazu gegeben hat etwas dazu zu berichten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/urban-gardening-blog.de\/Blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_3305-300x225.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1041\" srcset=\"https:\/\/urban-gardening-blog.de\/Blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_3305-300x225.jpg 300w, https:\/\/urban-gardening-blog.de\/Blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_3305-768x576.jpg 768w, https:\/\/urban-gardening-blog.de\/Blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_3305-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/urban-gardening-blog.de\/Blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_3305.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><span style=\"color:#54029c\" class=\"has-inline-color\">Eigenschaften und Anspr\u00fcche der Brombeer-Pflanze<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Es gibt mittlerweile vielen Sorten Brombeer-Str\u00e4ucher (Rubus frucicosus) am Markt, welche unterschiedlich gro\u00df werden k\u00f6nnen und zum Teil mit oder auch ohne Stacheln sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Grunds\u00e4tzlich haben sie aber alle folgendes gemeinsam:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Brombeeren lieben einen sonnigen Standort.<br><\/li><li>An den Boden stellen sie keinen besonderen Anspr\u00fcche. Um ein gutes Wachstum im Topf zu erzielen empfiehlt es sich Kokoserde zu verwenden (oder zumindest unterzumischen) und 2 Mal im Jahr (Fr\u00fchjahr und Herbst) zu d\u00fcngen.<br><\/li><li>Auch beim Gie\u00dfen verzeihen sie so einiges \u2013 sie sollten nur nie ganz austrocknen oder \u00fcber l\u00e4ngere Zeit Staun\u00e4sse ausgesetzt sein.<br><\/li><li>Das Einzige wobei die Brombeere etwas anspruchsvoller ist, ist beim <b><i>Schnitt<\/i><\/b>. Das sollte man auch gut beachten, denn nur so ist eine reiche Ernte m\u00f6glich. Man unterscheidet bei den Brombeerstr\u00e4uchern 2 verschieden Arten von \u00c4sten: Jungruten (= in diesem Jahr neu gewachsene \u00c4ste) und Tragruten (im letzten Jahr gewachsene \u00c4ste, nur dort wachsen die Beeren). 3 Mal im Jahr sollte geschnitten werden:<br><u>1. Im Fr\u00fchsommer<\/u>: Seiten\u00e4ste der Tragruten auf ca. 3 Augen zur\u00fcckschneiden. Dort wachsen sp\u00e4ter die Brombeeren \u2013 also sorgf\u00e4ltig schneiden, dann ist die Ernte besser!<br><u>2. Im Sommer<\/u>: Die Jungruten zur\u00fcckschneiden, damit sie sich besser verzweigen. Wenn dies vergessen wird ist es nicht ganz so schlimm, aber das Zur\u00fcckschneiden erh\u00f6ht die Ernte im n\u00e4chsten Jahr.<br><u>3. Im Herbst<\/u>, nach der Ernte: Tragruten bis auf ca. 10 cm zur\u00fcckschneiden.<br><\/li><li>Brombeeren sind in unseren Breiten winterhart, die Dornen-losen Sorten sind etwas empfindlicher. Die Empfehlung ist sie an einem gesch\u00fctzteren Ort (z.B einer Hauswand) wachsen zu lassen. Allerdings habe ich sie auch schon eher ungesch\u00fctzt stehen lassen (ich habe leider nicht so viel gesch\u00fctzte Hauswand wie n\u00f6tig). Das haben sie auch schon einige Winter gut \u00fcberstanden.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Eine f\u00fcr den Topf gute geeignete, kleinw\u00fcchsige und Dornen-lose Sorte ist \u201eNavaho\u201c. Ich habe 2 Pflanzen davon seit Jahren im Topf auf meiner Terrasse stehen. Sie machen sich sehr gut und haben meist gute Ernte. Und vor allem: sie schmecken sehr lecker.<\/p>\n\n\n\n<p>Auch wenn sie so hei\u00dfen sind die Brombeeren im \u00dcbrigen botanisch gesehen keine Beeren, sondern Sammelsteinfr\u00fcchte. Jedes einzelne &#8222;K\u00fcgelchen&#8220; der Beere ist wie eine Steinfrucht (z.B. Kirsche) aufgebaut.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><span style=\"color:#54029c\" class=\"has-inline-color\">Inhaltsstoffen und der Wirkung<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Bei den Inhaltsstoffen und Wirkung der Brombeerpflanzen muss man zwischen den Bl\u00e4ttern und den Fr\u00fcchten unterscheiden:<\/p>\n\n\n\n<p><b><i>Fr\u00fcchte<\/i><\/b>:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Inhaltsstoffe: <\/strong>Die Fr\u00fcchte haben einen hohen Anteil an verschiedenen Vitaminen, vor allem Vitamin A, Vitamine des B-Komplexes und Vitamin C. Zus\u00e4tzlich sind sie reich an Mineralstoffen wie Kalium, Calcium, Magnesium und Phosphat und nat\u00fcrlich an Pflanzenfarbstoffen (den sog. Flavonoiden).<\/li><li><strong>Wirkung: <\/strong>Durch ihren hohen Vitamingehalt wirken sie antioxidativ. Sie haben somit einen positiv Effekt auf unsere Immunsystem und verlangsamen die Zellalterung. Zudem helfen sie durch den hohen Anteil an Pektin gegen Durchfall -Erkrankungen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/urban-gardening-blog.de\/Blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_3318-300x300.jpg\" alt=\"Brombeeren\" class=\"wp-image-1048\" srcset=\"https:\/\/urban-gardening-blog.de\/Blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_3318-300x300.jpg 300w, https:\/\/urban-gardening-blog.de\/Blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_3318-150x150.jpg 150w, https:\/\/urban-gardening-blog.de\/Blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_3318-768x768.jpg 768w, https:\/\/urban-gardening-blog.de\/Blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_3318-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/urban-gardening-blog.de\/Blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_3318-144x144.jpg 144w, https:\/\/urban-gardening-blog.de\/Blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_3318.jpg 1773w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><b><i>Bl\u00e4tter<\/i><\/b>:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Inhaltsstoffe:<\/strong> Hauptinhaltsstoff sind hydrolysierbare Gerbstoffe (sog. Gallotannine). Des Weiteren sind Ellagitannine, verschiedene Pflanzens\u00e4uren (wie Zitronens\u00e4ure), Flavonoide und Triterpens\u00e4uren enthalten.<\/li><li><strong>Anwendung:<\/strong><br>1) Aus dem hohen Anteil an Gerbstoffen ergibt sich auch die Anwendung: der Tee der frischen oder getrockneten Bl\u00e4tter wird bei akutem Durchfall eingesetzt. Gerbstoffe wirken auf Eiwei\u00df indem sie dessen Struktur zerst\u00f6ren (Denaturierung). Dadurch kommt es zu einer oberfl\u00e4chlichen Verdichtung der erkrankten Darmschleimhaut, was wiederum dazu f\u00fchr das weniger Fl\u00fcssigkeit in den Darm abgegeben wird und der Stuhl somit wieder eine festere Form annimmt.<br>2) Das zweite Einsatzgebiet des Tees ist die Anwendung als Sp\u00fcll\u00f6sung bei Entz\u00fcndung der Mund- und Rachenschleimhaut. Auch hier sind wieder die Gerbstoffe wichtig: durch ihre zusammenziehende (adstringierende) Wirkung wird die Oberfl\u00e4che verdichtet und es bildet sich eine Art Schutzfilm. Dieser entzieht den Krankheitserregern die f\u00fcr die Entz\u00fcndung verantwortlich sind den N\u00e4hrboden.<\/li><li>Die Ernte der Bl\u00e4tter erfolgt am besten zur Bl\u00fctezeit, da dann der Anteil der Inhaltsstoffe am h\u00f6chsten ist.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Da jetzt im Juni gerade Bl\u00fctezeit ist, habe ich schon flei\u00dfig Bl\u00e4tter geerntet. Diese werden sorgf\u00e4ltig getrocknet um Tee f\u00fcr den Winter zu haben. <\/p>\n\n\n\n<p>Und bitte denkt daran (Hinweis aus rechtlichen Gr\u00fcnden): Meine Rezepte und Empfehlungen basieren nur auf Erfahrungswerten und sollen weder dazu auffordern sich selbst zu behandeln bzw. eine \u00e4rztliche Behandlung\/Medikation abzubrechen oder zu ersetzen. Ich gebe hier keine Heil- oder Linderungsversprechen ab. Das Nachmachen erfolgt auf eigene Gefahr.<\/p>\n\n\n\n<p>Und f\u00fcr eure eigene Gesundheit: Solltet ihr euch \u201erichtig\u201c krank f\u00fchlen oder es nach einige Tagen nicht besser werden, sucht einen Arzt auf.<\/p>\n\n\n\n<p>Hab ihr noch weitere Tipps zur Pflege und Anwendung von Brombeeren oder Fragen? Dann kommentiert flei\u00dfig, ich freue mich.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ihr liebt Brombeeren? Ich auch und ich freue mich jeden Morgen wenn ich bei meinem Spaziergang \u00fcber die Dachterrasse ein paar ernten kann.Aber wusste ihr, dass die Brombeeren auch gesund sind? 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